Ursprungslegende und Entdeckung -
die Geschichte des Kaffees

Laut einer islamischen Legende hat der Erzengel Gabriel dem Propheten Mohammed mit einem schwarzen Getränk von seiner schwerwiegenden Schlafsucht geheilt. Dieser Zaubertrank verhalf dem Propheten schon nach wenigen Schlückchen zu einer Wachheit und Stärke, die er lange herbeigesehnt hat.

Eine weitere Kaffee Entstehungsgeschichte ist folgende:

Im Jahr 1671 schrieb Antonius Faustus Naironus in seinem Buch ( De saluberrima potione cahve ), dass Hirten aus Kaffa auffielen, das ihre Ziegen rote Früchte und weiße Blüten eines Strauchen gefressen haben, und darauf hin die ganze Nacht sehr aktive waren. Die Ziegen, welche nicht von dem Strauch gekostet haben, schliefen derweilen. Über dieses Phänomen beklagten sie sich bei den Mönchen aus einem in der Nähe liegenden Kloster. Ein abessinischer Hirte probierte daraufhin selber von den Früchten und bestätigte die anregende Wirkung. Die Mönche gingen den nach und fanden grüne Pflanzen mit kirschartigen Früchten, aus denen sie einen Aufguss zubereiteten. Durch diesen Aufguss blieben sie lange wach, beteten und sprachen miteinander. Eine andere Quelle besagt, dass ein Hirte die rohen Früchte kostete, aber sie für ungenießbar hielt, und ins Feuer spuckte. Durch das Verbrennen wurden dann sehr ansprechende Düfte freigesetzt. Hieraus entstand der Röstprozess.

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