Zucker

Zucker ist zum einen ein Sammelbegriff für alle süß schmeckenden Saccharide (Einfach- und Doppelzucker), zum anderen aber auch die Handelsbezeichnung für den Doppelzucker Saccharose. Er wird sowohl als Nahrungsmittel als auch Genussmittel angesehen.

Das Wort Zucker stammt ursprünglich aus dem Sanskrit-Wort "śarkarā" für süß, das als sukkar (verb: sakkara) ins Arabische entlehnt wurde und von dort in den europäischen Sprachraum gelangte.

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