Der Kaffeeanbau in Honduras erfuhr im Jahre 1975 nach kältebedingten Mißernten in Brasilien einen deutlich merkbaren Aufschwung. Die gesamte Kaffeeproduktion des Landes wird von Privatunternehmern verschifft, die wichtigsten Abnehmer für honduranischen Kaffee sind Deutschland und die USA.

Wie in anderen kaffeeanbauenden Ländern wird eine Klassifizierung des Kaffees nach der Anbauhöhe vorgenommen. In Höhenlagen von 700 – 1000 m angebauter Kaffee wird als “Honduras Central Standard” bezeichnet, Kaffee aus Lagen von 1000 – 1500 m als “High Grown” und aus Höhen lagen von 1500 – 2000 m als “Strictly High Grown”.
Honduras produziert hochwertigen, kräftigen Kaffee, der sich durch einen mittleren Körper und eine pikante Säure auszeichnet.

ein paar „little known facts“ zu Honduras:

* In der Region Yoro regnet es (unregelmäßig) jedes Jahr zwischen April und Juli Fische. Die Honduraner machen das Beste daraus und feiern das „Fischregen-Fest“. Das Phänomen gibt´s zwar auch anderswo auf der Welt – geklärt ist es bis heute jedoch noch nicht.
* Mitten im Dschungel Honduras´ liegt eine Siedlung. Sie nennt sich Weiße Stadt. Die Bewohner sind exzellente Goldschmiede und essen von goldenen Tellern (wir glauben auch daran).
* Honduras ist 2010 das zweite Mal in der Geschichte für die Fußball-WM qualifiziert. (Im Gegensatz zu den letzten beiden Punkten lässt sich dieses Phänomen ganz einfach durch die Spielweise des Teams erklären).