3 verschiedene Kaffee- / Espressosorten:

1 x Martella - Maximum Class - 1000g

Die Topmischung aus der kleinen italienischen Familienrösterei Martella Caffé in Rom. Als Ergebnis präsentiert sich ein sehr feinmundiger und milder Espresso, der trotzdem sehr voll im Geschmack ist.

1 x Martella - Mirius Class - 1000g

Ein vollmundiger Kaffee Espresso mit einer perfekten Crema und leicht schokoladigem Geschmack, wobei bei dieser Mischung der Robustaanteil etwas höher liegt als bei der Kaffeemischung "Maximum Class".

1 x Martella - Classic Class - 1000g

Dieser Kaffee Espresso enthält eine Mischung der besten Arabica und Robusta Bohnen wobei der Robustaanteil deutlich überwieg. Herauskommt ein sehr vollmundiger Espresso mit einem reichhaltigem Aroma und einer dichten Crema.

Alle Kaffeebohnen werden in 60KG-Röstern geröstet ca. 15-20 min. separat geröstet wobei jede Bohnensorte wird unter dem  wachsamen Auge (und Nase) von G. Martella persönlich geröstet und begutachtet wird. Denn nur der erfahrene Röster erkennt, unter Berücksichtigung von Luftfeuchtigkeit etc. den geschmacklich perfekten Punkt für jede Bohnensorte.

Erst nach der Abkühlphase werden die verschiedenen Bohnen zu den bekannten Espressomischungen gemischt.

 
Fazit:

Martella Caffé ist nicht nur eine Rösterei. es ist eher eine feine Espresso Manufaktur. Erfahrung, Qualität der Bohnen und  Handarbeit spielen hier die größte und wichtigste Rolle. Martella Espresso ist also weit entfernt von jeglicher Industrieröstung. Und das schmeckt man auch.