Eine entkoffeinierte Röstung, die Ihren Geschmack der Röstung-N trotzdem beibehalten hat. Mit einem ausgewogenem Geschmack, der durch Noten von Karamell, Schokolade, geröstetem Brot und einer leicht blumigen Note betont wird. Zudem zeichnet sich dieser Espresso durch eine feine, rotbraune Crema aus.

Der illy Espresso unterscheidet sich von anderen Espressi durch seine einzigartige Mischung, die zu 100% aus neun Arten der besten Arabica-Bohnen besteht. Diese Bohnen kommen aus 13 Ländern, in denen illy Caffè direkt mit den Kaffeebauern zusammen arbeitet.

illy Caffé wählt die Erzeuger nach strengen Vorgaben aus, leistet ihnen Hilfestellung bei Anbau und Verarbeitung, belohnt sie für Qualität und sichert ihnen, durch einen Mindesteinkaufspreis, eine faire Gewinnspanne zu. illy Caffé: eine Firma, eine Familie, eine Stadt. Es ist unmöglich, sich die Stadt Triest ohne Kaffee und illy Caffé ohne Triest vorzustellen.

Hier gründete Francesco Illy 1933 das Unternehmen und entwickelte das Überdruckverfahren für die Verpackung des Kaffees in Dosen. Triest ist und bleibt der Standort schlechthin für illy und für Kaffee in all seinen Dimensionen. Es ist der wichtigste Importhafen Italiens und vereint die gesamte Produktionskette von den Importeuren, Großhändlern und Spediteuren bis hin zu historischen Lokalen, die sich den Zauber der habsburgischen Belle Époque bewahrt haben.

illy caffé ist seit der Gründung 1933 fest in Familienhand. Der Sohn des Firmengründers, Ernesto Illy, ist heute Ehrenpräsident. Sein Sohn Andrea Illy ist Präsident und Geschäftsführer. Er baute das Unternehmen zu einem internationalen Konzern aus.