Diese volumetrische Pumpe, zusammen mit dem Rocket Espresso 2,9 liter Frischwasserbehältersystem bzw. der Möglichkeit des Festwasseranschlusses,bringt somit eine Haushalts-Espressomaschine des gehobenen Marktsegments auf den Stand einer gewerblichen Espressomaschine.
Der Pumpendruck kann von außen genau eingestellt werden, wichtig für eine optimale Espresso Extraktion. Der gewerbliche Sirai Druckwächter gewährleistet eine optimale Temperaturkontrolle und eine hohe thermische Stabilität.

Weitere Eigenschaften der Baureihe Evoluzione sind u.a. das erprobte Thermosyphon-System oder der außen vernickelte Kupferkessel.

Die Premiumklasse der Haushaltsespressomaschinen hat einen neuen Anführer!!
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Gehäuse

Aus Chromnickelstahl 18/10. Wandstärke: 1,5 mm.

E61-Brühgruppe

Professionelle Brühgruppe. Gewicht: 4,05 kg.

Kaffee-Vorbrühung

Doppeltes Vorbrühsystem: ein progressiv arbeitendesfederbewehrtes System im Brühkolben, sowie eine statische Vorbrühkammer. Hierdurch wird eine besonders schonende Kaffee-Extraktion mit vollem Aroma und perfekter “Crema-Espresso” erzielt.

Thermosiphon System

Wie bei “großen” gewerblichen Maschinen. Der Wärmeaustauscher, Herzstück des Systems, ist ca. doppelt so groß wie bei manch anderer Maschine des Top-Segments. Das Ergebnis: hohe thermische Stabilität, egal, ob nur eineTasse oder eine nach der anderen zubereitet wird.

Kessel

Der Kessel ist aus bestem Kupfer (Cu 99,9%) mit einem Kesselflansch aus bleifreiem Messing. Hierdurch wird eine sehr hohe Kesselleistung erzielt. Der Kessel ist außen zum Schutz gegen Kupfer-Oxidation vernickelt. Kesselinhalt: 1,8 Liter. Ein professionelles zertifiziertes Überdruckventil ist eingebaut.

Pressostat

Die Maschine ist mit einem gewerblichen Festkontakt-Druckwächter ausgerüstet.
Temperatur- Differential: 0,035°C.

Dampfrohr aus Chromnickelstahl

Das patentierte “Cooltouch”-Technik schützt vor Verbrennungen bei Berührung des Dampfrohres (nur die Dampfdüse am Rohrende wird heiß). Milch backt nicht an, was die Reinigung erleichtert.Die Energie wird auf den Dampfauslauf konzentriert. Spezial-Dampfdüse ist für problemlose Milchaufschäumung mit feinem Schaum.

Elektronische Steuerung

Mikroprozessor-gesteuerte automatische Kessel -Füllstandskontrolle.

Wasserversorgung

Entweder aus dem 2,9 Liter Frischwasser-Behälter, oder direkt aus dem Wassernetz mit Festwasseranschluss. Die Tropfwanne ist mit einem Abfluss ausgerüstet.

Pumpe

Absolut ruhig laufende, gewerbliche volumetrische Pumpe mit externer Druckverstellung (keine Vibrationspumpe).

Heizelement

Aus Speziallegierung mit langer Lebensdauer. Die Heizleistung von 1.200 W steht im idealen Verhältnis zum Kesselinhalt. Also schnelle Aufheizung nach dem Einschalten und optimale thermische Stabilität während der gesamten Betriebszeit. Kein ständiges auf und ab von Kaffeetemperatur und Dampfdruck.

Lieferumfang

Professionelle Ein- und Zweitassen Siebträger mit Chromnickelstahl 18/10 Kaffee-Sieben. Ein Blindsieb für die Gruppenreinigung. Gebrauchsanleitung und Barista Schulungsmaterial.