Für das entkoffeinieren von Kaffee gibt es verschiedene Verfahren, die von Rösterei zu Rösterei unterschiedlich sind.
Allerdings weisen alle "koffeinfreien Kaffees" noch einen kleinen Bestand an Koffein aus. Innerhalb der EU darf ein Kaffee als "entkoffeiniert" nur dann bezeichnet werden, wenn der Koffeingehalt unter 0,1% liegt. Ausserhalb der EU sind die Regeln hierfür nicht ganz so streng, so dass der Koffeingehalt hier deutlich höher liegen kann.
Allerdings weisen alle "koffeinfreien Kaffees" noch einen kleinen Bestand an Koffein aus. Innerhalb der EU darf ein Kaffee als "entkoffeiniert" nur dann bezeichnet werden, wenn der Koffeingehalt unter 0,1% liegt. Ausserhalb der EU sind die Regeln hierfür nicht ganz so streng, so dass der Koffeingehalt hier deutlich höher liegen kann.















