Langen Kaffee will sich von den Großröstereien abgrenzen. Die sauerländer Rösterei nimmt sich Zeit und röstet die Bohnen bei geringerer Hitze, dafür aber länger als Industrieunternehmen. So kann sie alle Duft- und Aromastoffe aus den grün-gelblichen Rohkaffeebohnen gewinnen. Dabei muss Langen zwar Gewichtsverluste und einen höheren Energieaufwand hinnehmen - doch nur so sind höchste Qualität und gute Verträglichkeit gewährleistet.
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