Glossar

Begriffe im Bereich Kaffee und Espresso für Sie leicht erklärt.

Qualität

Die Qualität von Kaffee setzt sich aus verschiedenen Faktoren zusammen wie die Rohkaffeequalität, Bohnensorte, Anbauregion, Erntemethode, Aufbereitungsart, Röstverfahren und div. anderen Einflüssen.

Diese Faktoren haben zum Teil erhebliche Unterteilungen bzw. Unterschiede.

Bespielsweise gibt es Rohkaffeequalität von AAA (Beste), AA bis hin zu C und nicht Exportfähige Ware.