Iperespresso by Illy café

Metodo Iperespresso ist das innovative Kapselsystem aus dem Hause Illy Cafe. Durch die zweistufige Kaffee-Extraktion ist die Zubereitung eines samtigen, voll-aromatischen Espressos, der sich durch einen reichhaltigen Körper und eine lang anhaltende Crema auszeichnet, kinderleicht.

Die einzigartige MIE-Kapsel ( Metodo Iperespesso Kapsel)ist das Herzstück von Illy und durch mehrere Patente geschützt.

Die Extraktion findet in zwei Phasen statt. In der ersten Phase, der sogenannten „Hyper-Infusion“, werden durch konstanten Druck die Stoffe und Substanzen extrahiert, die dem Espresso sein unvergleichliches Aroma und seinen reichen Körper verleihen.

In der zweiten Phase, der sogenannten Emulsion, tritt der Espresso durch ein Ventil am Boden der Kapsel aus, wo er sich mit Luft vermischt und so seine unglaublich samtige und bis zu 15 Minuten anhaltende Crema erhält.

Die passenden Maschinen liefert Illy mit der Tochterfirma FrancisFrancis ebenfalls aus. Die Illy X7 und X8 liegen im gleichen Preisgefüge wie die weitverbreiteten N..... Maschinen. Daher dürften weitere Ausreden um Qualität zu genießen aus bleiben.