Mailand, Italien wir schreiben das Jahr 1900.
Eine Idee einer neue Variante der Kaffeezubereitung. Der Espresso war geboren. In Italien immer noch einfach caffe genannt, wurde der Espresso Anfangs nur auf Wunsch und direkt an der Bar serviert.
In den folgenden Jahrzehnten lernte man den "kleinen schwarzen" überwiegend im Italienurlaub kennen und lieben. Doch mittlerweile gehört ein guter Espresso zum Standardangebot eines gut geführten Gastrounternehmens.
Doch der Espresso ist mehr. Die young Generation schwört auf trendige Lifestylegetränke a´la Cappuccino oder Latte Macchiato. Doch was wären diese Kaffeevariationen ohne einen guten Espresso?
