Der berühmte Java
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Kaffee wird in ganz Indonesien angebaut. Java steht für einen hervorragenden Kaffee. Der Kaffee aus Java ist säurearm, naturmild und hat eine sehr ausgewogenen Geschmack. Er ist etwas würziger im Geschmack als die Sumatra oder Sulwesi Kaffees. Im Allgemeinen ist Kaffee aus Indonesien würzig und kräftig, versetzt mit einem schweren Geschmack und etwas Säure. Die überwiegenden Mengen des Kaffees gehen nach Japan und Deutschland.
Die Blawin, Pankur, Jambit und Kayumas Plantagen sind von einer hervorragenden Qualität. Die zweitgrößte Insel ist Sumatra. Der hier heimische Kaffee ist dem Kaffee aus Java sehr ähnlich. Diese Sorte wird von den meisten Kaffeekennern bevorzugt. Die Ankola- und Mandheling Kaffees werden besonders geschätzt, wobei der Mandheling als Arabica auf der ganzen Welt mit seiner Geschmacksfülle überzeugt.
Auf der Insel Celebes wächst eine Sorte Kaffee, welcher durch den vollmundigen Geschmack und ein tolles Aroma hervorsticht. Die bekanntesten Kaffees werden in Kalossi und Rantepao produziert. Eine der führenden Plantagen auf Neuguinea ist die Sigri Plantage.
Die besten Plantagen sind Blawin, Jambit, Kayumas und Pankur. Mokka Java ist eine Mischung
aus Java und jemenitischem Mokka. Sumatra ist die zweitgrößte Insel. Hier wächst Kaffee, der
dem Java-Kaffee sehr ähnlich ist. Er wird jedoch von vielen Kaffeekennern bevorzugt.
Mandheling- und Ankola-Kaffees werden besonders geschätzt, wobei ersterer weltweit als
der Arabica mit der höchsten Geschmacksfülle gilt.
Auf Celebes, die auf auf indonesisch Sulawesi heißt, wächst Kaffee, der sich durch einen
vollmundigen Geschmack und ein exquisites Aroma auszeichnet. Die bekanntesten Kaffees
kommen aus Kalossi (Celebes Kalossi) und aus Rantepao. Zu den führenden Plantagen auf
Neuguinea gehört die Sigri-Plantage.
aus Java und jemenitischem Mokka. Sumatra ist die zweitgrößte Insel. Hier wächst Kaffee, der
dem Java-Kaffee sehr ähnlich ist. Er wird jedoch von vielen Kaffeekennern bevorzugt.
Mandheling- und Ankola-Kaffees werden besonders geschätzt, wobei ersterer weltweit als
der Arabica mit der höchsten Geschmacksfülle gilt.
Auf Celebes, die auf auf indonesisch Sulawesi heißt, wächst Kaffee, der sich durch einen
vollmundigen Geschmack und ein exquisites Aroma auszeichnet. Die bekanntesten Kaffees
kommen aus Kalossi (Celebes Kalossi) und aus Rantepao. Zu den führenden Plantagen auf
Neuguinea gehört die Sigri-Plantage.