Café Crème

Café Crème  oder auch Schümli genannt, nimmt gerade im Vollautomatenbereich einen immer größer werdenden Stellenwert ein.

Guter Schümlikaffee wird schonend und etwas heller langzeitgeröstet. Durch die schonende Röstung werden dem Kaffee Säure- und Bitterstoffe entzogen welches ihn so verträglich macht.

Café Créme bzw. Schümlikaffee haben eine etwas hellere Crema. Die Dosierung entspricht ungefähr die eines Espresso allerding ist die Mahlung hier gröber.