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Viele bezeichnen den Espresso als den Inbegriff des Kaffeegenusses. Bei der aus Mailand kommenden Zubereitungsart wird das Wasser mit sehr hohem Druck durch ein sehr feines Kaffeemehl getrieben. Durch dieses Verfahren entsteht ein sehr konzentrierter Kaffee, welcher eine Schaumschicht hat, die sogenannte Crema. Die Crema ist es auch, welche für das einzigartige Aroma des Espresso verantwortlich ist.
Von der Bohne zum Espresso
Grundsätzlich werden für einen Espresso die gleichen Kaffeebohnen verwendet die auch für den herkömmlichen (Filter-)Kaffee, sie werden jedoch in den meisten Fällen dunkler geröstet. Der Koffeingehalt der dunkel gerösteten Bohnen ist im übrigens genau so hoch wie bei "herkömmlichen" Kaffee - Im Gegenteil - durch die Zubereitung ist der er sogar höher als beim Filterkaffee. Absolut betrachtet nimmt man aber weniger Koffein zu sich, da der stilechte Espresso in einer kleinen, meist vorgewärmten, Tasse serviert wird.
Die besten Espresso-Sorten im Allvendo Shop
Im Kaffee-Shop von Allvendo finden Sie garantiert Ihren Lieblings-Espresso. Wir führen beliebte Espresso wie Illy Espresso, Hausbrandt oder Schreyögg. Auch unsere Hausmarke "Allvendo Espresso" ist unter Kennern schon lange kein Espresso-Geheimtipp mehr.
Wie bereitet man denn einen echten Espresso zu?
Um einen guten, schaumigen Espresso zubereiten zu können benötigt man eine Espressomaschine. Hier unterscheidet man zwischen den klassischen Handhebel-Maschinen, den Siebträger-Maschinen und den Vollautomaten. Welche Maschinenart nun die Beste ist, können wir an dieser Stelle nicht bestimmen. Vielleicht haben Sie einen persönlichen Favoriten. Gerne können Sie sich bei uns im Bereich "Wissenswertes" informieren oder sie nehmen Kontakt mit Allvendo aus - wir beraten Sie gerne.
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