allvendo Kaffee Blog
Mit ‘Kaffee’ getaggte Artikel
Dienstag, 12. Oktober 2010
In einigen Ländern gehört das „Schwarze Gold“ zum Teil der Kultur. Auch in Deutschland gehört Kaffee zu den Lieblingsgetränken, jedoch wird der Kaffee immer teurer. Die stetige Erhöhung des Kilopreises wird weiter voranschreiten. Auf dem Weltmarkt ist Rohkaffee so teuer wie nich nie. Händler erhalten in der Regel deutlich weniger Kaffee für das gleiche Geld. Das wirkt sich natürlich auch auf die Endkunden, die Kaffee, Espresso oder frische Kaffeebohnen kaufen wollen, negativ aus. (weiterlesen…)
Tags: crema, Kaffee, Rohstoffpreise, schümli
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Freitag, 16. April 2010
1.      Brühen ohne Druck
-         Brühen in der Tasse
Die einfachste Methode um Kaffee aufzubrühen. Man gibt mittelgrobes Kaffeepulver in eine Tasse und gießt diese mit heißem Wasser auf. Dieses lässt man dann 3-4 Minuten ziehen und schöpft dann die Kruste ab. Man wartet entweder bis das Kaffeemehl gesetzt hat oder man kann den Kaffee durch ein Sieb in ein anderes Gefäß gießen. (weiterlesen…)
Tags: Espresso, Handhebelmaschinen, Kaffee, Kaffeemaschinen, siebträger, vollautomaten
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