Amerikaner mit Kaffeeglasur
Zutaten für 10 Stück:
150 g Butter
125 g Zucker
1 P. Vanillezucker
2 Eier
300 g Mehl
2 TL Backpulver
1 P. Vanillepuddingpulver
Abgeriebene Schale von ½ unbehandelten Zitrone
5 EL Milch
150 g Mokkaschokolade
4 EL Kaffeelikör
Butter mit Zucker und Vanillezucker cremig rühren. Die Eier gut unterrühren. Mehl, Backpulver und Vanillepuddingpulver mischen und unterheben. Zitronenschale und Milch unterrühren.
Umluftofen auf 180 Grad vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Je Amerikaner 1 gehäuften EL Teig auf das Backblech setzen. Viel Platz dazwischen lassen. Auf der mittleren Schiene 13-15 Minuten hellbraun backen. Achtung: Nicht zu dunkel werden lassen, die Amerikaner werden sonst zu trocken.
Mokkaschokolade im Wasserbad schmelzen, den Kaffeelikör unterrühren. Die flache Seite der Amerikaner mit der Schokolade bestreichen.
